lunes, 29 de noviembre de 2010

Para las comidas navideñas, licor de vodka caramelo


Este es uno de mis últimos descubrimientos, tan fácil como hacer caramelo con azucar y después añadirle agua, poner de nuevo unos segundos al fuego y remover hasta que se deshaga. Después se le añade el vodka.
Las proporciones son:
1 medida de vodka (ejemplo 100 ml)
1/2 de azúcar (50 gr)
1/4 agua (25 ml)

Hay que tener cuidado porque al añadirle el agua saltan burbujas y puede quemar, pero sólo son unos segundos. Muchas veces se quedan piedras de azúcar que parecen imposibles de deshacer, pero si se le añade el vodka al cazo y se deja reposar, el alcohol acaba haciendo su trabajo, jeje

A mí no me gusta el alcohol, pero para los fans de este licor dicen que no tiene el sabor fuerte del vodka ni tampoco el de un caramelo empalagoso, sino que es una mezcla de ambos que entra suave.

Así que ahora tengo a toda la familia y amigos esperando que les regale una botellita... y alguno puede que se lleve una agradable sorpresa, pero solo los que se hayan portado bien :)

lunes, 22 de noviembre de 2010

Palmeritas dulces


Fácil y rapidita para cualquier ocasión imprevista. Necesita sólo hojaldre ya preparado (mejor el fresco que el congelado creo yo), azúcar y canela.

Os enlazo un video dónde se ve cómo hacer las palmeritas y que salen riquísimas.


Se me ocurre otras posibilidades para "tunear" la receta como añadirle pasas, mojarlas en chocolate po un lado una vez horneadas o pintarlas con un licor dulce..., ya es cuestión de paladar.